Item Infomation
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn Đức Doan | |
| dc.contributor.other | Lê Thị Hà | |
| dc.contributor.other | Bùi Thị Kim Huế | |
| dc.contributor.other | Phạm Thị Thắm | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T04:45:41Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T04:45:41Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23968 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Độ acid chuẩn độ | |
| dc.subject | độ nhớt | |
| dc.subject | sữa chua đậu nành | |
| dc.subject | whey | |
| dc.subject | WHC | |
| dc.title | Ảnh hưởng của việc bổ sung bột whey vào sữa đậu nành đến tính chất vật lý và chất lượng cảm quan của sữa chua đậu nành | |
| Appears in Collections | Xã hội | |
Files in This Item:
